Pad Thai au Poulet

Quantité

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Ingrédients

• 1 sachet de nouilles de riz 250gr
• 2 escalopes de poulet coupées en fine lamelles
• 100 gr de crevettes déjà cuites et décortiquées
• 25 gr de cacahuètes concassées
• 100 gr de petits pois mange-tout
• 1 gros oignon vert
• 1 CaS de gingembre
• 3 brins de coriandre de coriandre ciselés
• 3 CaS de sauce soja salée
• 3 CaS de sauce soja sucrée
• (Option) 3 CaS de sauce Nuoc Mam
• 2 CaS d’huile

Etapes

1. Dans un bol mélanger la sauce soja salée et sucrée
2. Emincer l’oignon et une partie de la tige, peler et hacher finement le gingembre
3. Faites chauffer l’huile dans un wok, y verser le gingembre et l’oignon puis mélanger
4. Ajouter le poulet, remuer pendant 3 minutes
5. Faire cuire les nouilles de riz, 8 minutes et rincer à l’eau froide.
6. Ajouter les nouilles dans le wok, puis les pois mange-tout, et les crevettes
7. Verser le bol de sauce, mélanger et laisser cuire 2 à 3 minutes
8. Saupoudrer de coriandre et de cacahuètes